torta-de-platano
Imagen: kiwilimon.com

¿Eres amante de los plátanos?  ¿quieres hacerlos de una forma diferente?  mira esta deliciosa receta para hacer una torta con ellos.

Ingredientes:

  • 6 Plátanos maduros
  • 6 Tazas de harina todo uso
  • 6 Huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 300 gr. de pasas rubias
  • 300 gr. de pasas sin semilla
  • 300 gr. de almedras fileteadas
  • 300 gr. de fruta confitada
  • 250 gr. de azúcar morena
  • 2 Cucharadas de polvo de hornear
  • 2 Cucharadas de vainilla

Preparación:

  1. Tritura los plátanos, hasta obtener un puré.
  2. Con una batidora, mezcla el plátano con la leche, la harina (poco a poco), y los huevos, hasta que todo esté perfectamente incorporado.
  3. Luego, agrega el resto de los ingredientes, y bate bien, hasta que tome una consistencia cremosa.
  4. Adiciona la mezcla en un refractario previamente engrasado, y hornea a 180ºC por 30 minutos.
  5. Deja reposar un rato antes de servir

Acompaña la torta de plátano de un vaso de leche, jugo o con una rica salsa dulce.