Así como los frijoles, las lentejas son un grano muy apetecido en los países americanos. A continuación una fácil receta para preparar un plato de lentejas.

lentejas
Imagen: dietas.net

Ingredientes:

  • 1 libra de lentejas
  • 1 tomate picado en cuadritos
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • Medio pimentón picado
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias picadas en cuadritos
  • 1 caldo de carne
  • Sal al gusto

Procedimiento:

  1. Preferiblemente, puedes dejar las lentejas en remojo la noche anterior para que se ablanden.
  2. Debes sofreír el tomate, la cebolla y el pimentón, junto con los dientes de ajo, en una olla.
  3. Después de sacar las lentejas del remojo, las lavas bien y las incorporas a la olla con suficiente agua (la cantidad de agua depende de cómo quieras tus lentejas, más secas o aguadas)
  4. Incorporas la zanahoria y el caldo de carne, y vas mezclando mientras agregas sal al gusto.
  5. Las lentejas deben ser cocinadas por 30 minutos a fuego medio, siempre con tu revisión, asegurándote de que no se van a deshacer.

Algunas personas le agregan a su plato de lentejas papas o salchicha, pero eso ya es decisión propia. Te aconsejamos que las sirvas con arroz blanco, y te recordamos que las puedes usar como una sopa, dependiendo la cantidad de agua que uses en su proceso de cocción.