Así como los frijoles, las lentejas son un grano muy apetecido en los países americanos. A continuación una fácil receta para preparar un plato de lentejas.
Ingredientes:
- 1 libra de lentejas
- 1 tomate picado en cuadritos
- 1 cebolla picada en cuadritos
- Medio pimentón picado
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias picadas en cuadritos
- 1 caldo de carne
- Sal al gusto
Procedimiento:
- Preferiblemente, puedes dejar las lentejas en remojo la noche anterior para que se ablanden.
- Debes sofreír el tomate, la cebolla y el pimentón, junto con los dientes de ajo, en una olla.
- Después de sacar las lentejas del remojo, las lavas bien y las incorporas a la olla con suficiente agua (la cantidad de agua depende de cómo quieras tus lentejas, más secas o aguadas)
- Incorporas la zanahoria y el caldo de carne, y vas mezclando mientras agregas sal al gusto.
- Las lentejas deben ser cocinadas por 30 minutos a fuego medio, siempre con tu revisión, asegurándote de que no se van a deshacer.
Algunas personas le agregan a su plato de lentejas papas o salchicha, pero eso ya es decisión propia. Te aconsejamos que las sirvas con arroz blanco, y te recordamos que las puedes usar como una sopa, dependiendo la cantidad de agua que uses en su proceso de cocción.
